Chân gà chế biến theo cách này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe!

Cách làm chân gà hầm thuốc Bắc:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

- 400g chân gà

- 1 gói gia vị thuốc Bắc

- 2 củ hành tím, 3-4 nhánh hành lá

- Gia vị: muối, hạt nêm, đường kính, dầu hào

- 100g kỷ tử, 100g táo đỏ

2. Sơ chế nguyên liệu:

- Rửa sạch chân gà. Nếu có, ngâm với rượu trắng 5-7 phút để khử mùi, sau đó rửa lại bằng nước.

Chân gà là món ăn được ưa chuộng, đặc biệt trong các món hầm. Món chân gà hầm thuốc Bắc không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho những ai muốn thay đổi khẩu vị. Nên mua chân gà tại siêu thị để đảm bảo chất lượng. Gói gia vị thuốc Bắc có thể tìm thấy ở hiệu thuốc hoặc cửa hàng tạp hóa.

Chặt nhỏ chân gà, riêng phần móng và cẳng. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ; hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím. Khi dậy mùi, cho chân gà vào đảo 2-3 phút, sau đó thêm 800-1000ml nước và các nguyên liệu khác: 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê đường. Khuấy đều, hầm khoảng 40-45 phút trên lửa nhỏ. Sau 15 phút, kiểm tra và hớt bọt nếu có.

Cuối cùng, múc chân gà và nước dùng ra bát, rắc hành lá và thêm tiêu nếu thích. Món chân gà hầm thuốc Bắc sẽ mềm và ngọt, có thể ăn cả xương. Táo đỏ và kỷ tử không chỉ bổ dưỡng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Kỷ tử và táo đỏ trong món chân gà hầm tạo ra một món ăn ngon, mát, giúp giải nhiệt hiệu quả. Gia vị thuốc Bắc cũng bổ dưỡng cho những người làm việc căng thẳng, mất ngủ. Hy vọng chị em sẽ có thêm công thức chế biến chân gà vừa ngon vừa bổ. Chúc bạn thành công với món chân gà hầm thuốc Bắc!

Source: https://afamily.vn/chan-ga-lam-the-nay-khong-chi-ngon-ma-con-cuc-tot-cho-suc-khoe-20210929164156088.chn